La charcutière 220 gr
Assortiment de 5 charcuteries italiennes judicieusement selectionné par nos soins Servis avec condiments de légumes croquants et focaccia faite maison
11,30€
La fromagère 240 gr
Assortiment de 5 fromages italiens Servis avec confit de cerises noires et oignons rouges, focaccia faite maison
12,90€
La mixte 210 gr
Assortiment de 3 charcuteries italiennes judicieusement sélectionnées par nos soins et de 2 fromages italiens. Servis avec condiments de légumes croquants, focaccia faite maison
12,60€
Mozzarella di bufala DOP (125gr), pesto
La mozzarella est un célèbre fromage frais de Campanie, réalisé à partir du lait de la bufflonne. La mozzarella di bufala Campana dispose d'une DOP (Denominazione di Origine Protetta), qui garantit son origine, sa composition et le savoir faire dans sa préparation. La mozzarella est un fromage frais, à pâte filée, au goût beaucoup plus marqué que la vache. On la mange traditionnellement telle quelle, à température ambiante afin d'apprécier son crémeux, agrémentée le cas échéant de quelques goûtes de bonne huile d'olive extra vierge bio de la Péninsule Amalfitaine.
7,40€
Burratina (125gr), tapenade de tomates confites
La burrata (issu de burro, beurré, en italien, pour sa consistance crémeuse) est un fromage italien traditionnel à pâte fraîche filée de la cuisine italienne, originaire des Pouilles, à base de mozzarella remplie de crème à l'intérieur. Nous la servons avec de la tapenade de tomates confites et de la focaccia maison.
8,10€
Burratina (125gr), pesto
La burrata (issu de burro, beurré, en italien, pour sa consistance crémeuse) est un fromage italien traditionnel à pâte fraîche filée de la cuisine italienne, originaire des Pouilles, à base de mozzarella remplie de crème à l'intérieur. Nous la servons avec du pesto fait maison. et accompagné de focaccia maison
8,30€
Mozzarella di bufala DOP (125gr), tapenade de tomates confites
La mozzarella est un célèbre fromage frais de Campanie, réalisé à partir du lait de la bufflonne. La mozzarella di bufala Campana dispose d'une DOP (Denominazione di Origine Protetta), qui garantit son origine, sa composition et le savoir faire dans sa préparation. La mozzarella est un fromage frais, à pâte filée, au goût beaucoup plus marqué que la vache. On la mange traditionnellement telle quelle, à température ambiante afin d'apprécier son crémeux, agrémentée le cas échéant de quelques goûtes de bonne huile d'olive extra vierge bio de la Péninsule Amalfitaine. Nous la servons avec de la tapenade de tomates confites maison ainsi que de la focaccia maison
7,40€
Caesar club
Salade, émincé de volaille aux épices doux, câpres à queue, copeaux de grana padano A.O.P, tomates fraîches et semi-confites, pain grillé, sauce caesar maison, oeuf dur
8,00€
Panzanella Toscane
Salade, tomates fraîches et semi-confites, basilic frais, concombre, oignons rouges, filets d’anchois, olives noires, ricotta à la cardamome, pain de campagne, vinaigrette à l’ortie de « La Haie Gourmande »
8,00€
Tagliatelles bio à la carbonara
Tagliatelle bio cuisiné avec de la Guiancale Italienne, une crème aux oignons et lié aux jaunes d'oeufs de plein air , pecorino et copeaux de parmesan.
12,60€
Tagliatelles bio au poulet et crème de champignons
Tagliatelle bio cuisiné avec un émincé de blanc poulet fermier et une crème de champignons.
13,50€
Spaghetti Bio cuisiné à la bolognaise traditionnelle
Spaghetti Bio, cuisiné avec une bolognaise à base de trois viande (Veau, boeuf, cochon) , des tomates fraiches, de la tomate Saint Marzanno, du basilic frais, des oignons , des carottes, un peu d'ail , cuit lentement.
11,80€
Penne rigate à la caponata sicilienne
Penne frais à la semoule de blé dur, servi avec un subtil mélanges de légumes cuits tous séparément ( aubergines grillées, courgettes grillés, oignons grillé, tomates fraiches, tomates Saint Marzanno, champignons grillés, fenouil grillés, olives vertes, ails confits.....) mélangé avec du pesto maison et des copeaux de parmesan
12,00€
Penne rigate à la génovèse ”specialità Di Napoli”
Mariage subtil d:oignons et cochon fermier cuit longtemps longtemps, accompagné d'un pesto maison et du parmesan
12,90€
Lasagnes Al forno
Lasagne faite maison à base de produits sélectionné avec soin. Nous préparons nos lasagne dans la pure tradition , c'est à dire : des tomates fraiches, du basilic frais, des oignons des carottes, de la viandes fraiches (du veau, du cochon, du boeuf à valeur égale) cuit lentement, une béchamel au lait entier et des feuilles de lasagne faite à base de semoule de blé dur et bien évidement fraiche..... Nous accompagnons notre Lasagne Al Forno d'une salade de saison.
12,60€
Lasagnes aux légumes du soleil
Lasagne faite maison faite à base de légumes confits légèrement croquant (aubergines, tomates saint marzanno DOP,tomates fraiches, courgettes, fenouil, oignons rouges, oignons blanc, purée ail doux, ail confit, tomate confite, basilic frais, champignons , le tout cuisiné individuellement), des feuilles de lasagne fraiches à base de semoule de blé dûr, en finition une crème de parmesan et ricotta. Servi avec une salade de saison
12,35€
Gratin de Penne Formaggi
Gratin de Penne fait à base de semoule de blé dur et d'une crème de fromage faite maison avec du parmesan,du taleggio, chèvre affiné, du gorgonzola et de la mozzarella Fior Di Late
13,80€
Gratin de Penne Jiacomo
Gratin de Penne fait à base de semoule de blé dur, de saumon fumé par nos soins, de crevettes roses de crème d'aneth, de courgettes rôti et légèrement citronné. Servi avec une salade de saison
13,50€
Napoli
Gratin de Penne fait à base de semoule de blé dur, cuisiné avec des tomates fraiches, du basilic frais, du confit de tomate, de la crème de volaille et des lardons de jambon de parme. Servi avec une salade de saison
13,40€
Pizza Margherita
Pizza à base de tomate Saint Marzanno,de Fior Di Late, de basilic frais, de monzarella Di Buffala DOP, de confit de tomates cerises, d'un filet d'huile d'olive extra vierge et origan
9,80€
Pizza Vegetariano
Pizza à base de tomate Saint Marzanno, de Fior Di Late, de courgette grillé, d'aubergine grillé, d'oignons rouge émincé finement, de poivrons grillé maison, de copeaux de parmesan et de crème de tomate confite et ricotta. servi avec de la roquette.
10,70€
Pizza Firenze
Pizza à base de tomate Saint Marzanno DOP, Mozzarella fior di latte, gorgonzola, mustarda(condiment italiens à base de poires, rhubarbes, pommes, moutarde à l'ancienne, miel, vinaigres),Spinata (chorizo italien), roquette, noix
11,80€
Pizza Bolognese
Pizza à base de tomate Saint Marzanno, de Mozzarella fior di latte,de préparation bolognaise aux trois viande(veau, porc, boeuf), de ventricina (chorizo italien mi-fort), poivron grillé maison, copeaux de parmesan, olives noires Italienne, roquette
12,00€
Pizza Funghi
Pizza à base de tomate Saint Marzanno, de Mozzarella fior di latte,de jambon blanc blanc aux herbes cuit aux torchons, de champignons brun , d'olives noires italienne, d'origan, de pesto maison
11,05€
Pizza Caprina
Pizza à base de tomate Saint marzanno, Mozzarella fior di latte, chèvre affiné de producteur local, noix, jambon de parme affinée min 15 mois, roquette, miel
12,20€
Pizza Blanche Dina à ne pas réchauffer
Fond de pizza du moulin Pizzutti maturé 72heures, cuit avec un filet d'huile d'olive au thym, servi avec de la Monzarella Di Buffala DOP, du confit de tomates cerises, des copeaux de parmesan, de la roquette. servi froid
12,10€
Pizza Calzone tradizionale
Pizza chausson, à base de tomate Saint Marzanno, Mozzarella fior di latte, jambon aux herbes cuit au torchon , champignons brun émincés, œuf de plein air, crème fraîche, origan. Servi avec une salade de saison
11,50€
Pizza Nota Bene
PIzza à base de tomate Saint Marzanno, de Mozzarella fior di latte, d'émincé de poulet cuit en basse température, de coppa, de chèvre affiné de producteur locaux, d'émincé d'oignons rouges, de crème fraiche et de sauce barbecue maison
12,80€
Pizza Bambino (Enfant) en forme de lapin
Pizza en forme de lapin à base de tomate Saint Marzanno, de Mozzarella fior di latte de jambon blanc italien aux herbes et cuit au torchon et quelque olives italiennes
7,80€
Pizza Nantaise
Pizza à base de crème fraiche, de Mozzarella fior di latte, d'émincés de poulet cuit en basse température, de curry brut de lamelle de Curé Nantais affiné au muscadet et lamelles de pomme fruit. Accompagné d'une salade de saison
12,40€
Pizza Salmone
Pizza à base de crème fraiche, de Mozzarella fior di latte,de lamelle d'oignons rouges, de saumon fumé par nos soins, de crème fraîche, de confit de tomates cerises,de pesto maison, d'un quartier de citron confit par nos soins, de gros câpres à queue .
13,00€
Pizza Genovese ( Notre coup de coeur)
Pizza à base de crème fraiche, de Mozzarella fior di latte, de la spécialité de Naples fait à base de confit de porc et oignons rouge cuit longtemps..... , de champignons brun émincés,de copeaux de parmesan et origan
12,30€
Pizza Formaggio
Pizza à base de crème fraiche, de Mozzarella fior di latte,de gorgonzola A.O.P,de Taleggio, de chèvre affiné de production locale,d' origan,et de crème d’artichaut. Servi avec de la salade de saison
12,10€
Pizza Fellini
Pizza à base de crème fraiche et de purée de truffes noires, de Mozzarella fior di latte, de champignons brun émincés, de crème de champignons maison,de copeaux de parmesan, et de jambon de parme affinée plus de quinze mois.
13,10€
DOC Trebbiano d’Abruzzo – Domaine Ciaolich 2019« Ancilla »
Fleurs blanches avec une pointe de pomme verte. Fraîcheur en bouche avec un plaisant arrière-goût amer et typique de la variété
24,50€
Domaine Santa Anastasia 2017 « Néro d’Avola » BIO
Nez de tablette de chocolat noir, cerise griotte, praliné. Après aération des notes de mûres et de cassis. Tanins présents et fondus
26,50€
DOC Vénétie – Domaine de la Jara 2019» Delle Venezie » BIO
L'un des rares rosés pâles étrangers. Nez aux notes intenses et délicates de pêche et poire. Belle fraîcheur et longueur en bouche
21,50€
DOC PROSECCO Spago - Domaine La Jara - BIO
La bulle est fine et légère, elle permet de mettre en relief les arômes de pêche et poire
25,50€
DOCG MOSCATO D ASTI "Domaine II Falchetto 2019 - Caneli
21,50€
IGT LAMBRUSCO Dell'Emilia - Domaine Giacobazzi
Couleur pourpre, dense qui colore les verres, mousse exubérante. Il est plein de fraîcheur et fruité. Parfums de framboise, de cerise et de mûre
21,00€
Jus de fruits BIO (25 cl) - Ananas
3,80€
Jus de fruits BIO (25 cl) - Orange
3,80€
Jus de fruits BIO (25 cl) - ACE
3,80€
Jus de fruits BIO (25 cl) - Tomate
3,80€
Sanpellegrino (33 cl)
Aranciata (Au jus d'orange)
2,80€
Sanpellegrino (33 cl)
Limone & Menta (Citron et Menthe)
2,80€
Sanpellegrino
Melograno & Arancia (jus d'orange et de grenade)
2,80€
Peroni nastro azzurro (33 cl)
3,90€
Desperados (33 cl)
3,90€
Menabrea Ambrata (33 cl)
Bière italienne
7,00€
Tiramisu Nota Bene
Entremets italien à base de mascarpone, de biscuit, parfumé au café et Amaretto, et saupoudré de cacao.
5,80€
Baba au rhum
5,80€
Baba au limoncello
5,80€
Panna cotta aux fruits rouges
5,50€